考试前怎么吃最有营养？南医大专家：食品安全和食品多样化都很重要

现代快报讯（通讯员 孙一文 记者 李楠 文 / 摄）每年 5 月第三周为 " 全民营养周 "。5 月 12 日，南京医科大学公共卫生学院在附属逸夫医院开展全民营养周多学科联合义诊暨儿童自闭症微生态治疗公益项目启动仪式，普及健康知识，帮助大家合理搭配日常饮食。南京医科大学专家指出，膳食结构不合理、饮食行为不当可能会造成儿童生长发育迟缓。

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据悉，本次全民营养周以 " 合理膳食 食养是良医 " 为主题，鼓励大众科学食养。

现场，附属逸夫医院老年科护理团队还为大家展示了一个小品，演绎了因营养不良给老年人带来的伤害。同样，膳食结构不合理、不良的饮食行为或是家长喂养不当，也会造成儿童生长发育迟缓。

南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系副教授耿姗姗指出，现在家长由于工作忙点外卖解决三餐。" 外卖属于高油高脂高能量的一类食物，提醒家长最好还是加工制作天然食物，包括谷类、蔬菜、水果、鱼肉、蛋、奶、豆等，均衡营养，保证孩子和家人的健康。"

面对即将中考和高考的孩子，耿珊珊也提醒家长和孩子注意食品安全，同时还要关注食物多样化。" 除了高蛋白的食物，主食也很重要，米、面、粗杂粮等都可以吃。"

在冲刺阶段，有家长为了给孩子补充营养，特意准备了一些保健品。对此，耿珊珊表示，饮食讲究均衡合理，过犹不及。因此，孩子只要保证一天三餐，她并不建议给孩子额外添加保健品。" 一天可以给孩子准备两次小加餐，比如坚果和酸奶，较为健康合理。"

现场还举行了江苏省妇女儿童基金会 - 逸夫医院自闭症儿童菌群微生态改善资助公益项目启动仪式。

南京医科大学附属逸夫医院副院长刘煜解释，临床上观察到自闭症的孩子有消化系统的症状。" 所以我们设想通过微生态调节治疗自闭症可能会起到好的治疗效果。添加膳食纤维和益生菌，调节肠道菌群，自闭症孩子的胃肠道症状将明显改善，同时沟通和社交能力也可能得到提高。"

此次南医大公共卫生学院依托专业优势，结合 2023 年全民营养周开展主题活动，让师生在服务群众、奉献社会中充分发挥所学，助力全民健康。

南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任钱旭表示，学校将联合医院，发动广大师生走进社区，与居民面对面交流。同时，也将走进小学，将营养学知识讲述给更多人，并将其变成日常的营养习惯。" 希望大家吃得更加健康，减少肥胖和心血管疾病的发生。"

江苏省营养学会理事长汪之顼说：" 同时也希望能帮助更多的基层卫生工作者，结合工作需要及患者实际，在各自的医疗和保健工作中，运用膳食指南和食养指南，辅助预防和改善慢性病。"

（部分图片由学校提供）

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