全国五一劳动奖章获得者张长清：同事都叫我“累不死”

湖南省庆祝 " 五一 " 国际劳动节暨先进集体先进个人表彰大会在长沙召开。其中，湖南湘窖酒业有限公司酿酒车间 5 班班长张长清荣获全国五一劳动奖章与湖南省劳动模范称号。

自 1994 年 3 月进原邵阳市酒厂，张长清在湘窖已经待了快 30 年。" 我觉得酿酒是值得我做一辈子的事情。" 张长清动情地说。

△湖南湘窖酒业有限公司酿酒车间，工作中的张长清。图 / 受访者提供

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湘窖酿酒车间，一阵阵酒香扑面而来。工人们正在车间忙碌着：出糟、润粮、拌粮、上甑、馏酒、蒸粮、摊凉、加曲，最后入窖发酵。

" 我感觉酒这个东西能给人带来幸福。"1993 年，张长清结婚时用的金六福酒，这款酒有一个非常经典的广告词：" 好日子离不开它 , 金六福酒。" 结婚之后第二年，在家务农的张长清经堂兄介绍进了酒厂。

刚进公司时，张长清为了更快掌握上甑技能，每天向经验丰富的老师傅们请教，不断加以总结，反反复复按要求进行操作，双手打出血泡是常事。" 我力气大，每次工作都是用一号铲子，同事给我起了个外号，叫‘累不死’。" 张长清笑着说。

天道酬勤，张长清的上甑技术不仅得到了公司的认可，更在 2018 年 4 月获评湖南省 " 湘字号 " 传统技艺工匠竞赛活动 " 湘酒优秀工匠 "。

作为酿酒车间工人，张长清每天和酒打交道，必须尝酒：" 一点细微的区别都要注意记录下来，酒的水分不仅对产量有影响，对口感也有影响，这是我们每天都要检查调整的。" 张长清说，" 把控生产细节非常重要，包括入池的温度，要细心地每天调整。"

" 每天上完班，身上都是一股浓浓的酒味。" 张长清告诉记者，" 还好家人都很支持，有时候老婆还会催我早一点去上班，关心我每天的工作状态，问问我今天的酒怎么样，好不好，我很幸福。"

" 人做事应该有自己的一个目标，我既然选择这个职业，认定这条路，就会走下去。" 张长清从来没有改变过对于酿酒工作的坚持，" 这是我为人处世的原则，无论是对人还是对事，我都报以真心。"

就在记者采访张长清的前天晚上，他还在鼓励一个年轻人。" 我带的后辈，和我说工作上的不顺心，我便一直鼓励他。" 张长清带领的酿酒车间 5 班一共 8 人，最年轻的比他小 20 岁。张长清告诉记者，他的理想是带领更多的酿酒人将湘酒酿得更多、更好，在产品上多下功夫，多出优级酒、特级酒。

潇湘晨报记者章杨梓昕

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