从美食到城市名片，“淄博烧烤”火爆全国！

「核心要点」

(资料图片仅供参考)

淄博烧烤，这个名字在一个月前还只是淄博本地人的小秘密，但现在它已经成为了全国范围内的热门话题。在热搜上与淄博、淄博烧烤有关的话题多达 16 个，话题总阅读量超过 10 亿。这座原本算是 " 小透明 " 的城市，在全国人民面前 " 狂刷 " 了一波存在感。

怎么突然就火了？

早在 2 月份，一位网友晒出了自己在淄博吃烧烤的视频，这种看似朴实无华的小吃，却在网络上迅速走红。27w 点赞的视频，让更多人开始关注淄博烧烤。

其实，淄博烧烤并不是什么高大上的美食。它简单、朴素，但正因为如此，才更能打动人心。将小饼沾上酱料，放上小葱和烤好的肉串，就成了一个极具淄博特色的 "Taco"。

这种有点新奇的吃法，在大学生群体中传播开来。而且，在某点评平台上查看淄博烧烤店家菜品价格后发现，大部分店家都很平价。于是越来越多人开始尝试这种新颖又实惠的沉浸式撸串体验。

淄博烧烤火爆出圈，让更多人了解和喜欢淄博这个城市。

一夜火成顶流，再放大招！

淄博烧烤之所以能够一夜火成顶流，并不仅仅是因为它的美味。在这次 " 出圈 " 的过程中，当地政府和各部门积极行动起来，为游客们提供了更加周到的服务。

首先是最受关注的食品安全方面，市场监管部门对烧烤店进行专项检查，" 护航 " 食品安全；多年来，淄博一直持续规范引导烧烤经营，普及环保炉具，合理设立经营区域，让消费者更加放心地享用美食。

为了让游客们了解淄博的文化和历史，也为当地经济发展注入新的活力，淄博文旅局推出数条旅游线路、多种文旅主题产品；从社会治安、食品安全、消防安全等方面开展守护淄博烧烤的护航行动。

最受关注的是，淄博专门为烧烤开了一场新闻发布会，成立烧烤协会、发布烧烤地图、开通烧烤公交，还要举办" 淄博烧烤节 "、" 淄博烧烤季 "…… 这些举措不仅提高了淄博作为一个城市的知名度，也让淄博的美食品牌更加有力量。

可以感受到，" 淄博烧烤 " 已经成为了这座城市的名片之一。我们相信，在未来，随着越来越多人对于美食和文化价值的关注，淄博将会越来越受到大家的欢迎和喜爱。

作者｜帅虎

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