春茶正当时，湖南茶农采茶忙

" 惊蛰过，茶脱壳。" 眼下，湖南各地的茶园正焕发勃勃生机，茶树上的茶芽开始从越冬的芽苞和鱼叶中萌动而出。各地的茶农背起竹篓，爬上山坡，开始采摘春茶，茶农们又到了一年中最忙的时节。

(资料图片)

湖南石门：春茶鲜叶价格上涨，助推茶农增收

在湖南省石门县，茶树在山坡上整齐排布，空气中弥漫着淡淡的茶香。连日来，茶农们腰系围裙，穿梭在茶树丛中，手指娴熟地掐下茶树上的嫩芽。

3 月 23 日，湖南石门渫峰名茶有限公司创始人覃小洪一天翻了几个山头，走了几个茶园，考察茶树的发芽情况。" 终于到时候了，等下周天气放晴，这批茶就可以采摘了。" 覃小洪告诉记者，茶树根据生长环境、品种的不同，采摘的时间也有先后，石门低海拔地区的茶园已全面开始采摘，但海拔 600-1000 米的茶园现在才刚刚到时候。

石门县地处湘鄂边陲，且位于北纬 30 °，正值武陵山片区和 " 中国名优绿茶走廊 " 带上，由于特殊的地理位置和优越气候环境，诞生了优质的石门茶。同时，茶叶产业也成了石门县的支柱产业，茶园茶山已成为人民致富奔小康的 " 金山银山 "。

" 今年我们公司的茶叶在销售价格与往年持平的基础上，还将鲜叶收购价格提高了 10%-15%，促进茶农增收。" 覃小洪介绍，现在进入了采茶高峰期，也到了茶农的用工高峰期，今年石门县多个公司提高了鲜叶收购价格。茶农每日采茶的平均收入 150 元，效率更高的茶农每日采茶收入可达 200-300 元，这样算下来，在这个月里，茶农可收入 3000-5000 元。

湖南沅陵：春茶品质提高，产值达 20 亿左右

在湖南沅陵县，春风吹绿山坡，一排排的茶树整齐地笼在山坡上，与其他地方不同，受地理位置和品种的影响，沅陵县目前只有小片茶园开采，采茶工们穿梭在漫山遍野的苍翠茶树间，采摘初春的 " 明前茶 "。沅陵县的大规模全面开采还要等到下周。

沅陵地处武陵、雪峰两山之间，沅江、酉水穿境而过。独特的地理条件造就了紫色板页岩土壤，加上北纬 28 ° 的独特气候，使沅陵的茶叶长成比较少见的紫色。" 紫茶 " 就是精选生长于紫色土壤中的紫色芽叶，由湖南省茶叶研究所、湖南省碣滩茶工程技术研究中心、湖南辰投碣滩茶业开发有限公司共同研发，严格按照 " 采摘、萎凋、晒青、摇青、发酵、初烘、复烘、提香、精选、后熟 " 等十道工艺精制而成。其特点是：鲜叶多紫色，干茶显褐色，冲泡后呈青绿色。

" 今年受气候影响我们的采摘时间较往年有一定延迟，但茶叶的质量要比往年高一些。" 沅陵县茶叶办主任唐睿告诉记者，去年受旱灾影响，全县的 18 万亩茶园今年春茶产量约下降 10% 左右，但受茶叶品质的提高和加工工艺的成熟，仍使茶叶的售价有小幅上涨，预计今年春茶的产值达 20 亿元左右。

业内人士：消费者买春茶要注意辨别

记者从湖南省茶业协会了解到，受气候影响，我省今年春茶开采相对去年略有推迟。3 月 1 日株洲茶陵开采，3 月 2 日湘西保靖、吉首开采，3 月 6 日岳阳君山、娄底新化开采，截至发稿日期，我省大部分茶区陆续开采。

受去年持续干旱缺水影响，今年新茶整体芽头偏瘦小，头春茶产量减少，减少幅度预计在 15% 左右。但茶叶品质稳定，价格明显高于去年，涨幅达到 30%～50% 不等，农业产值增加，茶农收益上升明显。据不完全统计，截止目前，春茶产量 1.5 万吨，产值 70 亿左右。

" 现在正是喝春茶的好时候，但总有些商家会卖陈茶与新茶混合在一起的‘掺杂货’。" 业内人士告诉记者，消费者在选购春茶时要注意，春茶的叶子紧实肥壮，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，在冲泡时，春茶下沉也较快，新茶茶底往往绿中带黄，颜色比较鲜嫩，陈茶的茶底偏黄。此外，掺有陈茶的 " 春茶 " 中，茶叶颜色不均匀，有些颜色鲜亮，有些颜色发黑。从口感来说，掺有陈茶的 " 春茶 " 香味不浓郁，回甘不好，应季春茶的回甘非常明显。

潇湘晨报记者申潇轶

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