明年起，炸鸡要标注卡路里含量了？！这一国家有“新动作”

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近两年，韩国成年人的肥胖率大幅攀升，为帮助消费者选择更健康的饮食方式，最近，韩国相关部门要求，炸鸡店从明年起标注炸鸡的卡路里含量。

财经频道特约记者 朱鸿钰：在首尔市的明洞商圈，炸鸡店随处可见，仅一条小巷里就有四五家，每到晚上，堂食和外卖生意都很火爆。但是，一盒炸鸡 3000 多大卡的热量，已经超出成年人每天需要摄入的标准值。考虑到消费者的健康，韩国食品医药品安全部最近要求炸鸡连锁店公开营养信息，以起到提示的作用。最快从明年起，消费者可以进入连锁店的官网查询，接下来，包括炸鸡的卡路里、关键营养成分以及过敏原在内的详细信息还将标注在外卖应用程序和包装盒上。

根据韩国保健福祉部的最新数据，在过去两年里，由于外卖和加工食品摄入量增长，加上运动量不足，韩国成年人的肥胖率大幅上升到了近四成，创下历史新高。不仅如此，中小学生的肥胖率也已经接近两成，使得肥胖成为了诱发慢性疾病、威胁各个年龄段健康的一大因素。

营养专家还指出，不少加工食品高糖高盐的事实经常会被消费者忽略，例如近年来在韩国走俏的便利店盒饭和家庭简便食品，通常会添加大量调味料来提升口感，吃多了容易发胖。对此，韩国也在完善营养信息标识的相关法律法规，除了钠和糖含量较高的食品之外，年产量 50 吨以上的畅销食品也需要义务标注营养信息。从明年起，啤酒和烧酒同样需要在酒瓶上标注热量。

目前，顺应健康饮食的趋势，韩国食品饮料行业已经围绕低热量产品展开了激烈竞争。韩国的多种经典饮料都开发出了零卡路里版本，曾经作为高热量代名词的曲奇饼干和冰淇淋也推出了热量减半的新品，一经上市就获得了高人气。韩国食品业界表示，经过持续的技术改进，近期新推出的低热量食品在味道上毫不逊色，成功吸引了消费者的注意，预计明年的健康消费趋势还会进一步增强。

关键词： 韩国食品 进一步增强 相关部门