天天热头条丨20 款无糖、低糖茶饮料测试！消委会揭秘“无糖”也甜

为什么无糖饮料喝起来还是很甜，"0 糖、0 卡、0 脂 " 真的没有糖吗？

(资料图片)

11 月 1 日，深圳市消费者委员会发布 20 款无糖、低糖茶饮料比较试验结果，揭示为什么无糖饮料喝起来还是很甜的原因。

01

20 款茶饮料 21 个指标测试

无糖

一般是指不添加蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖等含糖原料。

无糖或低糖是指根据标准 GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》规定：

当 100g（固体）或 100mL（液体）的糖含量≤ 0.5g 时可宣称该食品为无糖食品，糖含量≤ 5g 时可宣称该食品为低糖食品。

本次比较试验涉及 15 款无糖茶饮料和 5 款低糖茶饮料样品↓

15 款无糖茶饮料的品牌包括三得利、平仄、道地、旭日森林、淳茶舍、茶里王、东方树叶、伊藤园、麟珑茶室、让茶、阳光、康师傅、元气森林、怡宝、清泉出山；

5 款低糖茶饮料的品牌包括喜茶、雀巢茶萃、兰芳园冻柠茶、奈雪の茶、维他低糖柠檬茶。

比较试验结合消费者问卷调查结果及专家意见，依据无糖茶饮料产品标准 GB/T 21733-2008 《茶饮料》以及国家标准 GB 7101-2015 《食品安全国家标准 饮料》、GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》等，对 20 款茶饮料样品的标签、营养成分、甜味剂、理化指标、安全指标等 5 大项共 21 个指标进行测试。

02

20 款茶饮料均符合标准

这次比较试验的检测结果显示：

20 款样品的能量、脂肪、总糖含量均符合相关标准要求及其含量声称要求。

15 款无糖茶饮料品牌样品均符合其含量声称要求，其中有 12 款达到了 "0 糖、0 能量、0 脂肪 " 的要求，品牌样品分别为：

三得利、平仄、道地、旭日森林、淳茶舍、茶里王、东方树叶、伊藤园、麟珑茶室、让茶、阳光、康师傅。

5 款低糖茶饮料品牌样品均符合其含量声称要求，其中有 2 款达到了 " 低糖、低能量、0 脂 " 的要求，品牌样品分别为喜茶、雀巢茶萃。

03

" 代糖 " 让无糖茶饮料也甜

既然无糖茶饮料不含糖或者含糖量超低，那为什么喝起来口感是甜的？

检测人员解释称：

部分无糖茶饮料喝起来感觉很甜，是因为加入了适量的 " 代糖 "，也就是通常说的甜味剂，如安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖、阿斯巴甜、纽甜、糖醇类等。

这些甜味剂可从天然植物中提取，也可通过人工合成，它不是糖，而是食品添加剂。它只提供甜味，甜度大多是蔗糖甜度的几十倍到上千倍，且没有热量或者热量极低，因此，甜味剂作为糖的替代品被广泛应用于食品饮料行业。

在测试的 20 款茶饮料中：

6 种甜味剂即安赛蜜、甜蜜素、糖精钠、三氯蔗糖、阿斯巴甜和纽甜的含量均符合相关标准要求，其中糖精钠、阿斯巴甜和纽甜三种甜味剂在 20 款样品中均未检出，另外三种甜味剂含量均在标准规定的使用量范围内，符合国家相关标准要求，且在相关样品配料表中有明确标示。

有 13 款品牌样品均未检出这次测试的 6 种甜味剂，分别是元气森林、东方树叶、茶里王、淳茶舍、三得利、怡宝、道地、旭日森林、平仄、清泉出山、伊藤园、麟珑茶室、奈雪の茶品牌样品。

04

茶多酚、咖啡因等指标均符合标准

在理化指标茶多酚和咖啡因测试中，结果显示：

20 款茶饮料样品茶多酚含量为 233～863mg/kg，咖啡因含量为 50.8-151mg/kg，均符合相关标准要求。

在安全指标方面测试了重金属铅、微生物指标（菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母菌、沙门氏菌）、防腐剂（脱氢乙酸及其钠盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐指标）。结果显示：

20 款茶饮料样品上述安全指标均符合相关标准要求。

消费提示

选购茶饮料注意 " 三看 "

一是看标签。无糖或低糖茶饮料的产品标签上通常会标注 " 无糖 ""0 糖 "" 低糖 " 等字样。

二是看营养成分表。无糖茶饮料的营养成分表中，糖含量通常标注为 "0g/100mL"；低糖茶饮料的营养成分表中，糖含量不高于 "5g/100ml"。

三看配料表。无糖茶饮料的配料表中一般不会有白砂糖、蔗糖、葡萄糖、果糖、糖浆、蜂蜜、冰糖等含糖原料，而可能含有三氯蔗糖、安赛蜜、甜蜜素、赤藓糖醇、木糖醇等甜味剂，或者不含甜味剂。

来源：中国消费者报

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