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    今日快看!在希望的田野上 | 广东揭阳:寒露秋意浓 乡村晒笋忙

    2022-10-11 10:09:21  |  来源:央视新闻  |


    (资料图)

    央视网消息:步入寒露时节,天气转凉,竹笋的纤维组织便会变老。眼下,广东省揭阳市的笋农们正抢抓晴好天气,将竹笋晒成笋脯。

    在揭阳市揭东区埔田镇,当地村民正将竹笋均匀地铺开晾晒。在时间和阳光的共同作用下,白嫩的竹笋会变成金黄的笋脯。从高空俯瞰,一幅金黄色的晒秋丰收图跃然眼底。

    据了解,100 斤鲜竹笋仅能制成 2 斤笋脯。通过天然的晒制,去掉水分的笋脯口感更加柔韧,易于保存,是秋季餐桌上必不可少的佳肴。

    埔田镇境内多丘陵、山地,土壤呈酸性,适宜种植麻竹。当地充分利用土地资源,大力发展竹笋产业。目前,埔田镇麻竹笋种植总面积已超 3 万亩。

    关键词: 在希望的田野上 必不可少 大力发展

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