即时焦点：全球乳业标准“金牌学历”诞生，伊利成首家且唯一通过金标认证企业

文 / 梁怿韬

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图 / 受访者提供

《羊城晚报》2022 年 9 月 30 日 A 特 16 报道

日前，国家认监委网站公示了金标标准认证（简称 " 金标认证 "）。该认证由国际公认的第三方检验、检测和认证机构——通标标准技术服务有限公司（简称 SGS）主导，提炼、整合了包括中国标准、欧盟标准、日本标准、美国标准、澳新标准等在内的全球乳业先进指标和质量管理体系最佳实践，从而形成一套具有前瞻性的产品认证标准体系。

9 月 15 日，" 全球乳业金标认证启动仪式 " 在杭州举办。在专家学者见证下，伊利成为现阶段全球首家且唯一通过金标认证的食品企业。

在 SGS 和行业专家见证下，伊利成为全球首家且唯一通过金标认证的食品企业

整合全球乳业一流标准，引领食品领域新方向

今年 4 月，" 金标认证 " 经国家认监委网站公示，受到业界关注。有业内人士认为：金标认证是从全球先进标准中提炼形成的高标准合集，是乳业认证标准中的 " 全能冠军 "，也是 " 单项冠军 "。

" 金标认证本身填补了一个行业空白，创新性地提出了对标全球标准这一理念，引领了食品领域的一个新方向。"SGS 中国区农产食品部技术经理食品领域高级工程师黄翠玲指出，通过这项认证的产品，意味着安全营养、卓越品质和创新引领。通过金标认证的企业，相当于获得乳业认证标准中的 " 最高学历 "。

金标认证有助提升中国乳业品质管理水平

与各个国家和地区现行乳业认证标准不同的是，金标认证是一套涵盖 " 过程 " 和 " 结果 " 的产品认证体系，评审维度更广，检测指标更严。

据 SGS 介绍，目前业内主流认证包括两类：一类是产品认证，即对产品质量进行认证；另一类是体系认证，主要对生产制造过程进行认证。而金标认证从多个环节把关，对食品工厂在现场审核和产品检测两个维度实行 " 双认证 " ——既对企业生产制造过程进行严格评审，也对工厂生产出来的产品进行指标检测。这意味着，企业既要保证生产过程的高标准，也要保证生产出来的产品高质量。

SGS 方面指出，金标认证不仅是一种严格的标准，也是一种先进的理念，汇总、提炼全球乳业先进标准为中国食品提供高品质保障，有助于引领提升中国乳业品质管理水平，助推整个行业实现 " 中国品质即世界品质 "。

伊利获得全球乳业标准 " 金牌学历 "

对标和整合世界一流标准，是企业锻造卓越品质实力的秘诀之一。

黄翠玲表示，伊利能成为全球首家且唯一通过金标认证的食品企业，这主要依靠其成熟的管理体系运行、全食品链条联通预防控制、生产加工环节良好的操作规范，以及卓越的产品品质。

据悉，伊利的高品质管理水平并非一日 " 炼 " 成。在管理体系方面，伊利建立了 " 全员、全过程、全方位 " 质量管理体系，以及 " 集团—事业部—工厂 " 三级食品安全风险监测防控体系，覆盖 80 多个检验单元，检验项目总数达 1000 多项。在品控方面，从上游饲草种植牧场饲养到中游生产加工，再到下游市场销售，伊利将严格的质量标准贯穿于全产业链中，确保每个环节稳定安全。此外，伊利还率先实现从源头到终端每一个食品安全和质量控制关键点的监测、分析、把控、预防，这在业内处于领先地位。

在行业人士看来，金标认证的意义在于，鼓励食品企业在满足普适性标准之外，还能够以更严格标准来迭代自我。以伊利为代表的龙头乳企，对标、整合全球范围内最严乳业标准，率先获得乳业认证标准中的 " 最高学历 "，致力于不断刷新中国乳业品质实力的峰值。

关键词： 产品认证 中国乳业 生产制造