焦点速读：当传统节日遇见劳动实践课，广州越秀洪桥街“小小烘焙师”开课啦！

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文 / 羊城晚报全媒体记者 谭铮

图 / 通讯员供图

中秋佳节至，广州市越秀区洪桥街未成年人劳动教育实践系列活动 " 小小烘焙师 " 举办了一场有趣又有意义的劳动实践课。

活动由洪桥街羊城家政基层服务站与广州市轻工技师学院联合主办，广东善缘社会工作服务中心协办，25 位小朋友在市轻工技师的老师们带领下，动手学习制作冰皮月饼和蛋糕，在实践中提升审美力和创造力，全面了解劳动的过程，感受劳动带来的乐趣。

一次活动同时掌握月饼和蛋糕两款糕点的制作方法可不简单。在面点师的指导下，孩子们先是学习制作冰皮月饼，卷皮、揉馅儿，" 小小烘焙师 " 们有模有样地操作着，接着将裹着丰富馅料的冰皮团放入模具中，再压出各式吉祥寓意的传统图案纹样，一个个精美的冰皮月饼就做好了。接着做水果裱花蛋糕，从切坯、整型、裱花、到装饰、包装等各个环节，也都鼓励孩子们独立完成。看着自己第一次制作的糕点作品，孩子们的一张张笑脸洋溢着满满的成就感。

带孩子参加活动的家长表示，街道链接专业资源开展中小学生劳动专题活动，让孩子有机会参与更多劳作。" 在家里孩子很多事情都是父母包办，像拿起水果刀这么简单的事情，我家孩子还是头一次。" 家长们纷纷表示，希望以后街道社区经常开展这类劳动教育实践活动。

据悉，洪桥街积极探索政校联合的劳动实践基地共建模式，联动辖内外资源加强社区青少年劳动教育实践，让青少年在劳动实践中，形成正确的劳动价值观。

关键词： 冰皮月饼 劳动教育 有模有样