当前速递！杏汾酒业杏汾老酒酒精度抽检不合格

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近日，山西省市场监督管理局发布的关于 2022 年第 25 期食品安全监督抽检信息通告显示，汾阳市杏花村镇杏汾酒业有限公司生产销售的杏汾老酒（露酒）（475mL/ 瓶 53%vol，2021-05-27），其中酒精度（20 ℃）不符合产品标签标示要求，检验结果为 49.9%vol，标签明示 53 ± 1.0 %vol。

检验机构为山西省检验检测中心（山西省标准计量技术研究院）。汾阳市杏花村镇杏汾酒业有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经石家庄海关技术中心复检后，维持初检结论。

酒精度又叫酒度，是指在 20 ℃时，100 毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个理化指标，含量不达标会影响产品的品质。

酒精度未达到产品标签明示要求的原因，可能是个别企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果偏差。

公开信息显示，成立于 1995 年的杏汾酒业有限公司是植根于杏花村的一家以清香型白酒酿造、配制酒生产，集产、供、销为一体的酒类集团公司，年产清香型原浆酒与配制酒 3000 余吨。杏汾酒业以 " 酿出人间真善美 " 为企业宗旨，率先在行业内倡导 " 反添加 " 理念，提出 " 远离勾兑、拒绝添加、崇尚自然、造福于民 " 的经营理念，连续三次上书两会提出废除 " 新工艺法白酒标准 "，制定中国《酒法》的提案，得到行业与社会的高度关注。

潇湘晨报记者陈张书

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关键词： 有限公司 杏花村镇 生产工艺