多国暴发巧克力相关沙门氏菌疫情 部分产品已销往中国

中新网4 月 28 日电 据联合国官网 27 日消息，近日，欧美多国暴发与比利时生产的巧克力产品有关的沙门氏菌疫情，这些巧克力已经销往至少 113 个国家和地区，其中包括中国。

当地时间 3 月 27 日，英国向世界卫生组织 ( WHO ) 通报了单相鼠伤寒沙门氏菌序列 34 型感染的聚集性病例。调查显示，此次疫情与比利时生产的巧克力有关，这些巧克力已经销往至少 113 个国家和地区，其中包括中国。

国际食品安全当局网络 ( INFOSAN ) 于 4 月 10 日发布了全球警报，启动了全球产品召回。

目前，已有 11 个国家报告了总共 151 起疑似与食用相关巧克力产品有关的基因相关病例。许多病例出现血性腹泻症状，但截至 4 月 25 日，没有与此次疫情相关的死亡报告。

沙门氏菌病是由非伤寒沙门氏菌引起的疾病。虽然已有大约 2500 种血清型别得到鉴定，但是大多数人类感染是由两种血清型的沙门氏菌引起的：鼠伤寒菌和肠炎菌。

世卫组织表示，预防沙门氏菌病需要在食物链的所有阶段采取控制措施，从农业生产到商业机构和家庭的食品加工、制造和准备。

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