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    上海人抢菜的段子,一点也不好笑!

    2022-03-30 09:51:07  |  来源:功夫财经  |

    文 | 柳展雄

    平日被舆论冠上 " 资本无序扩张 "" 巨头抢夺小商贩生计 " 的团购买菜,在确保上海人吃上饭这件事上出了大力。

    多米诺骨牌倒下,中国资本市场大衰退,短短 15 个月时间,中概股跌去了近 10 万亿人民币的市值,相当于中国 GDP 的 10% 蒸发掉。

    腾讯阿里这些大厂是有着垄断等各种毛病,我们可以帮他们改,但不该无脑煽动民粹情绪,嚷嚷着要打倒他们。

    这一次上海的疫情," 吓到了 " 不少人。

    起初,网上还不少人在那讲,上海人生活优雅精致,乐呵转发 " 上海爷叔核酸检测排队时喝红酒 "" 上海小区解封后第一件事喝咖啡 " 等段子。到后面,就优雅不起来了,因为大家发现上海人居然开始忙着抢菜了。

    大型批发市场纷纷关闭,物价持续居高不下,高岛屋一棵卷心卖 70 元,不愧名字里就有高,价格果然高。

    在山姆超市,几个老人为了抢菜,吵架吵到差点打起来。

    我自己身边有很多沪吹朋友,平日对上海政府人性化管理、上海市民素质高赞不绝口,但这一次都选择了沉默。

    01

    3 月 27 日,上海官方宣布,全市各区按批次实施封控,开展核酸筛查,浦东、浦西分批封控,城市内部的物资流通、人员往来已经大范围阻断。

    沪吹们一直将 " 上海国际化大都市 " 挂在嘴边,但在封控模式开启后,大家发现发达如魔都,一样的脆弱不堪。

    幸好,各家生鲜平台给力,一定程度上保障了魔都人民的生活物资供应。

    盒马鲜生推出社区集单服务,本来生活网蔬菜保供量已达日常数倍以上,叮咚买菜的 " 邻里团 " 已覆盖浦东 600 多个社区,饿了么推出 " 保供专配小组 " 新模式。团购平台对各个小区进行集约式保供,把基础民生商品蔬菜、水果、肉禽蛋做成组合套餐,每天定时、定点统一配送到每个小区的自提点,将配送效率最大化。

    由于上海是座 3000 万人口超大城市,民生压力之大、生活物品供应之难均超乎想象,各大平台只好紧急调动人手。

    多多买菜通过增派人手、提升运力;

    盒马鲜生上海商品供给充足,运力吃紧,已启动员工招聘;

    上海大润发线上下单通道均正常营业,不过可能出现配送延迟现象;

    叮咚买菜通过开产线、增员工、扩规格等多举措,增强供应链能力;

    美团买菜除安排员工自愿驰援上海外,还在补充分拣、配送等人力;

    每日优鲜上海 90% 门店正常营业。

    目前,浦东金亮路 15000 平的果蔬大仓已经开启全天 24 小时的不间断生产。这个蔬菜基地有多给力呢?其吞吐量预计将是疫情前的 2 倍至日均 70 万件,确保备货充足。

    平日被舆论冠上 " 资本无序扩张 "" 巨头抢夺小商贩生计 " 的团购买菜,关键时刻在确保上海人吃上饭这件事上发力。当然,由于大家对封控时长的担忧,在上海,无论是线下的菜场超市,还是线上各家生鲜平台,买菜这件事都是要拼手速的。

    其实,这不是互联网买菜平台第一次发力,大家还记得今年年初西安的 " 英雄菜 " 吧,疫情期间,绝大部分商超都停业了,有人坐地起价,一包菜卖到 400 块。

    盒马是少数坚持营业、努力配送,而且没有涨价的生鲜超市。

    结果,西安市搞了一次市场监督检查,以盒马 " 操作台上放有未经清洗的鸡蛋 "," 操作间摆放混乱 "," 面包与工作人员的衣服混放 " 等违反食品安全规定,把盒马狠狠地罚了一顿。

    相关部门还很得意,结果舆情翻车,西安老百姓不买账,纷纷声援盒马。

    最近这一波疫情,长春网友也爆出七百块钱的天价菜。当地出现骚操作,长春市东北亚粮油、海吉星两大蔬菜批发市场关闭了,加之长春的互联网生鲜平台相对有限,一时间当地人都不知道上哪去买菜。

    针对民众买不到菜的问题,长春市政府副秘书长连忙致歉:我们为此感到格外焦虑上火,由于工作不到位给市民生活带来的影响和不便,向广大市民表达深深的歉意。

    希望政府公开道歉过后,长春人民买不到菜的难题能得到妥善的解决。

    02

    这次疫情,再一次证明中国人的日常生活,已经完全离不开互联网经济了。

    这两年来,不少自媒体煽动民粹情绪,对互联网产业集中开火,遇到不顺心的现象动不动就喷 " 资本作恶 ",喊打喊杀要打死互联网巨头,还说什么 " 一鲸落,万物生 "。

    当年社区团购模式刚冒头的时候,自媒体铺天盖地在喷 " 社区团购背后资本无序扩张 "" 美国互联网精英在造火箭,中国互联网精英盯着菜农的饭碗 "。

    在这里,大家不妨先跟着我一起来看看,传统的菜市场体系究竟是啥样的。

    假设成本一块钱的大白菜,分销商从农户收走要 1.2 元,到省级地区分销达到 2.0 到 2.2 元。接下来,这颗大白菜还要经过县区级批发市场,街道菜市场,到你手上的时候,价格可能就 3.6 元往上了。

    而且这这颗大白菜还不够新鲜,传统的菜场分销体系,果蔬腐损率 30%,水产品腐损率 15%。

    为啥传统的菜场会被互联网巨头淘汰掉?因为效率更高,货物品质更优良。

    阿里京东本来就铺设仓储物流,经过四五年的运营,成熟了,于是顺势做起团购买菜。

    美团早在 2013 年做外卖业务,到了 2016 年,平台上的商家足够多了,于是上线了个业务叫 " 美团快驴 "。

    餐厅最根本的支出是买食材。美团跟小餐厅老板们讲,你们整天跑菜场太麻烦了,货源也不稳定,不如跟我合作。美团从大的经销商甚至直接从农村生产基地那里进货,然后批发给餐厅,绕开了中间商。

    拼多多类似,2015 年就有农产品业务了,他们做的事情便是,将手里的农副产品资源对接到消费者那儿。

    2019 年年 7 月,美团成立优选事业部;8 月,拼多多与 10 亿补贴快速入场;9 月,阿里巴巴也紧跟其后组建了盒马优选事业部。

    从 2019 年 1 月至 2020 年年底,社区团购类电商领域共有 26 起投融资,共计融资超 117 亿元。

    这些钱用来干啥的呢?直接跟农民对接做买卖,缩短供应链条;完善冷链仓库;给 APP 用户端的消费者发补贴等等。

    普通菜市场的预冷保鲜率只有 30%,综合冷链流通率只有 19%,而互联网电商在农村,建的冷链基础设施更先进,更保鲜,腐损率为 5%~10%。

    两年疫情下来,互联网物流的优势有目共睹,尽管社区团购模式冲击到了传统菜场体系,但它也确实给城市居民的生活带去了方便。

    而在疫情严重的地方,这种方便更是让不少民众感慨:互联网还是香。

    03

    互联网科技跟买菜零售结合并不是中国独有的,美国零售业巨头沃尔玛很早就这么干过了。

    电脑刚问世不久,沃尔玛就购买了用来建立存货管理系统。20 世纪 80 年代初,物流配送中心实行信息化,为此沃尔玛还参与太空合作,1987 年发射民用卫星,为地面配送队伍提供卫星技术支持。

    这一套下来,蔬菜的损耗显著降低,沃尔玛的 CEO 董明伦(Douglas McMillon)为公司之先进而自豪,说,我不只是在管理一家杂货店,还是管理一家 " 科技公司 "。

    美国沃尔玛干的事情,跟今天互联网巨头们干的团购买菜差不多。

    实体经济跟互联网虚拟经济,并不是对立,而是互补的关系。互联网对中国经济的加持作用,太显著了,互联网领头羊衰退,连带着其他行业衰退。

    前段时间,阿里公布了 " 史上最差 " 财报,根据他家 Q2 财报显示,2021 年三季度总营收为 2006.9 亿元,同比增长 29%,低于市场预估的 2061.7 亿元。当时财报出来后,就有业内资深人士放话说,阿里会节衣缩食,进行业务调整。阿里的人力成本是每季度 177 亿,裁员 10%,意味着每季度减少 17 亿成本。

    去年阿里被整顿了,业务没新的增长点,海外扩张基本上完全停滞了。而另一家互联网大厂腾讯,其支柱游戏产业,因为拿不到游戏版号,营收和利润也都没以前丰厚了。再加上教育双减,互联网巨头们押注的教育培训机构,更是全军覆没,连个渣渣都不剩。

    多米诺骨牌倒下,资本市场大衰退,短短 15 个月时间,中概股跌去了近 10 万亿人民币的市值,相当于中国 GDP 的 10% 蒸发掉。

    我的朋友关不羽说:中概股暴跌风潮体现了,没有有 " 一鲸落万物生 " 的此消彼长,只有明显的连带效应。现实情况是,战略型企业小跌、中小企业大跌;战略型企业大跌,中小企业塌房。

    再来看看我们的邻居越南,股市可谓是非常亢奋。

    因为越南承接欧美的制造业,力图成为新时代的世界工厂。中国已经不可能再走高污染高成本的工业老路了,必须引导新兴科技产业,扶植新兴科技产业,腾讯阿里这些大厂是有着垄断等各种毛病,我们可以帮他们改,但不该无脑煽动民粹情绪,嚷嚷着要打倒他们。

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    关键词: 批发市场 阿里巴巴

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