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    读农学的大学生,又惨又好笑

    2022-03-29 18:37:02  |  来源:答案如下  |

    又是一年春天到了,万物复苏、鸟语花香。

    有的大学生开学报道,有的大学生在家上网课,有的大学生课余之外去公园赏花划船,还有的大学生下地种田。

    是的,3 月是春耕的季节,也是许多农学专业的学生最忙碌的季节。春天暖洋洋的阳光洒在其他学生的小裙子上,也洒在农学生的长袖 T 恤防晒衣、过膝胶靴大草帽上。

    长满田间地头的农学生,就这样开始了长时间灰头土脸的生活。农学生们的生活,为什么和普通大学生差别如此之大 ?

    农学生,校园十大传说之一

    每个综合类大学,或多或少都流传着农学生的传说,不是今天这个人的苗被拔了,就是明天那个人的鸭被煮了。校园里某教学楼后神秘的一片空地上总是立着一块牌子,上面写着 " 实验用地,非请勿入 "。

    农学生的日常生活,在本专业的人看来是一种苦差事,但是在其他专业的人看来可能是大学中的欢乐之源。

    如果你在校园里看见逃命的猪仔、狂奔的驴子,身后还跟着几个穿白大褂的人一路狂追,不用怀疑,那一定是农学生在实施抓捕现场。只要一个不留神,动物医学课就有可能变成体育课。

    动物医学专业的学生,被迫锻炼体力 / 新浪微博 @冲浪提提

    这些人就连送礼物都足够特别,大手笔中透露着一丝朴实。西南大学的农学专业学生,曾经自己种了 2000 多斤红薯,然后送给食堂、请全校同学吃红薯。

    其他学生约奶茶、约火锅,农学生则在田间地头培养起了深厚的革命情谊,毕竟谁还没帮谁收过几斤麦子呢?

    追猪追羊追驴的日常生活,农学生们想起来或许还会会心一笑。只是到了期末,尤其是实践课的期末,其中的大部分人很难笑得出来。

    华中农业大学工学院现代农业装备巡展,毕业生正在校园内开着拖拉机巡游 / 人民视觉 / 视觉中国

    毕竟对于他们而言,能不能保质保量交作业靠缘分。

    不管你是什么专业的学生,只要你进了农学大家庭,大家就是一家人,共享同一份被大自然打趴下的悲怆。可能发生的情况包括但不限于:学园艺的胡萝卜被冰雹砸了,学畜牧兽医的羊驼难产死了,做水肥的下暴雨田被倒灌了 ……

    如果说冰雹暴雨是难以避开的天灾,更加令农学生血压飙升的莫过于各种 " 人祸 "。

    如果你辛辛苦苦培养的是玫瑰、月季这样好看的花卉,那有可能会被路过的小朋友辣手摧花;如果你种的是茶叶、西瓜这样的作物,那会更加抢手,如狼似虎的学生能把它们薅得一根毛都不剩。

    辽宁某大学的新型日光温室内,学生在学习无土栽培生菜等技术。温室内的植物尚且安全,室外的就不一定了 / 视觉中国

    更加可怕的是农学院里的自己人互杀。一旦较起劲来,今天这门课谁都别想及格。

    有的人种的胡萝卜被隔壁宿舍养的兔子吃了,一气之下便煮了对方的兔子,结果两个人都挂科了。还有人早上种地累了,在隔壁地里摘个西瓜吃,下午就发现自家实验田里的棉花被对方摘了。

    然而,期末挂科事小,延期毕业事大。作物被破坏后,有的人好好的毕业计划因此踩了急刹车,从原本研究的西红柿硬生生改种了长得快的大葱。

    湖北某大学科研茶园的标语。能不能毕业、什么时候毕业,学生自己可能说了不算 / 视觉中国

    如果能赶上毕业,不管是西红柿还是大葱,看起来或许都是一样的可爱。现实却是,还有一些人种地赶上疫情,实验田没人打理,导致博士延毕。

    他们在田地里洒下的不仅仅是种子,还是自己的实验数据、项目成果、期末不挂科的希望。

    实验田里的作业被拔掉,悲痛欲绝的学生坐在田里哭成泪人,一个农学生的典型生活就这么闯进了大家的视野。

    不过,想成为一个优秀的农学生,必经之路可不止这些。

    千锤百炼、文武双全

    种田,其实只是农学生学习生活中的一小部分。他们研究的范畴,能用 " 整个地球 " 来概括。

    尽管大多数学校都有以大田农作物为研究对象的 " 农学 " 专业,但从广义上来讲,从你所能见到的一草一木,到山川湖泊的治理与利用,只要是农林牧渔相关的专业都算农学。比如我们所熟悉的兽医,其实就是农学的一部分。

    华南农业大学最早的食堂香园。华南农大校园内还有有毒植物园,里面生长着见血封喉等剧毒植物,让逛校园成为一件充满惊喜的事情 / Wikimedia Commons

    农学相关的一些专业,有时令人始料不及:选择葡萄酒学,学生们需要摇晃着红酒杯学习葡萄酒品鉴;选择烹饪与营养教育,学生会发现自己的导师曾经写出过合文化与技法为一体的最强菜谱《中国烹饪大辞典》。

    可供学习的专业五花八门,农学生,更是身背多个学科知识的重量级选手。

    以茶学为例,由于茶文化、茶产业的独特性,一个茶学专业的学生,既要在茶叶化学课上学习化学,又要在制茶工程课上学习食品加工学,还要在茶叶经营管理学课上学习文学、史学、管理学,最后还得在茶树栽培课上下田种茶。

    这意味着你既要有较好的无机化学实验技能,又要有扎实的有机化学、生物化学、营养化学、食品科学等基础知识;既要具备一定的文科知识,还要接受管理学知识学习和逻辑思维训练。

    正在采茶的妇女。对于茶学专业的学生来说,从茶叶的采摘、烘焙到推广,都有可能是他们学习的内容 / Pexels

    接受多种知识洗礼后,农学生看待问题的角度就变得清奇起来,看到一只小猪,都要看看它吸的是妈妈的哪一个乳头、断奶后会不会面临社会等级重建、猪妈妈的情感状态是不是不好,心都操碎了。

    很多农学人还是隐藏极深的手工大神,你会发现他们设计出了山药收获机、专门捡农场死鸡的机器,就连鸡蛋的壳膜分离器也有人帮你研制出来了。

    农学这种几乎能涵盖一切的特点,和现代农业的变化紧密相连。

    1936 年,中国农业现代化程度还不高时,中国的 20 余所农业高等院校一共只毕业了 418 人,大多数大学仍然绕不过农艺、森林、植物学、园艺等 " 传统 " 专业。

    随着现代农业的发展,它的概念近可延伸至营养、动植物检疫、食品加工、克隆,远可辐射到农药、化肥、农产品的国际贸易,以及农村社会的发展、规划、开发等多方面的内容。农学专业也随之越来越丰富。

    游客正在参观陕西某大学专家培育的转基因克隆羊。进入院校做研究,也是农学生的选择之一 / 视觉中国

    农业,早已不是种种田、养养猪、捕捕鱼那么简单。而农学生毕业,也不是去种地了。

    毕业后的他们,并不仅仅是去农场,你还可能在农业院校、科研院所、种子公司、农业技术推广部门、农业企业、国家机关等地方见到他们的身影。

    当然,毕业的农学生,和当初为实验田、仔猪操碎了心的自己一样,依然站在田里,看着采集到的数据骂骂咧咧。

    但是他们所焦心的内容,已经成为如何消除病虫害、如何让干旱地区高效用水、如何让贫困地区增产增收。他们是在农学最前沿的领域追问着为什么,然后去想怎么做。

    可以说,每个被拔过实验样本却还是坚持继续学农学的人,都有一颗赤诚的心。因为在这条路上走下去,并不容易。

    每个干饭人的快乐,都是农学人给的

    技能满点的农学生,毕业后的路却并不是那么好走。

    从农学毕业的他们,对自己的工作似乎不太满意:从麦可思 2021 年本科生就业报告来看,不管是毕业半年后还是毕业五年后,农学生们的就业满意度都排在全国倒数。

    不仅如此,毕业五年后,农学是所有学科中工作与专业相关度最低的一个,有将近一半的人从事的是与农学不相关的工作。

    而其中一个很大的原因是,真的太累了。

    农学生的累,早在上学的时候就开始了。很多人吐槽互联网大厂的 996" 福报 " 时,一些农学生早已过上了早上五点起床、晚上 10 点睡觉的日子,课程全满的同时还有体力劳动,充实无比。

    春夏上公共课时,如果你发现哪位同学黑得尤其快,那他大概率就是农学生。

    湖北某大学科研人员在试验基地给油菜花授粉。农学生的必备技能之一,就是像这样做好防晒 / 视觉中国

    同样的,很多农学相关的工作离不开户外,风吹日晒,工作几年之后这些同学彻底晒出了健康的小麦色。

    更无奈的是,多年的辛苦与投入,并没有带来可观的收入。根据麦可思 2021 年本科生就业报告,本科毕业三年后,农学学科的月平均工资为 7354 元,在各学科中排名倒数第三,远远低于平均水平。

    可以说,想在农学这条路上坚持很久,没有点热爱真的不行。而他们用自己的坚持,给干饭人带来了太多快乐。

    农学研究者有多宠干饭人?干饭人能吃到的最好吃的食物,差不多都是他们培育的。

    现在看上去圆润饱满的可爱小青菜上海青,就是在上世纪 70 年代由上海农科院选育所得。40 年的时间过去,当年的顶流依然在香菇油菜里散发清香。

    素炒上海青。农科院培育的青菜,已经成为最受全国人民欢迎的青菜之一 / Pixabay

    过年桌子上最常见的柑橘水果,也由容易干瘪的芦柑,替换为了杂交而成的饱满多汁的沃柑。我国 2004 年引进沃柑后,摸索它的特性和栽培办法,成功更新了你的水果列表。

    吃西瓜不想吐籽,农学研究者便培育出了无籽西瓜;吃石榴不想吐籽,于是 1986 年,国家林业考察团从突尼斯带回六棵软籽石榴树苗,经过十多年艰辛的栽培与嫁接,在 2002 年时让我们吃到了软籽石榴。

    今年返校季,西北农林科技大学还准备了 10000 个自主科研的白水苹果送给学生,欢迎学生返校。

    琳琅满目的水果,离不开农学人的劳动 / pixabay

    为了让干饭人吃到更美味的肉类,农学人同样挖空心思。研究低温蒸煮对牛肉的影响、考虑什么样的角度切牛排会更好吃,从圈舍到餐桌,影响肉质的每个环节,他们都帮你想好了。

    他们甚至还会提前七天碾磨稻谷、精选、 称重、测量含水量、密封袋封装、冷储,然后开会做饭,帮你品尝全国最优质的大米究竟是否达标,品评员当天甚至不能喝酒、不能吃辣椒、不能喷香水,还不能吃太饱。

    标准的淘米方式,你学会了吗 / 贾东 , 孙雅君 , 宋双 , 李明 , 王丹 & 王立飞 . ( 2021 ) . 第八次全国优良食味粳稻品评结果报告 . 北方水稻 ( 06 ) ,1-5.

    可以说,在帮我们好好吃饭这件事情上,他们是强大但低调的幕后工作者,但是每当哪里有病虫害、水土流失,他们又立刻走到最前面。

    1951 年,为了防治谷子红叶病,北京农业大学校长俞大绂身背采集箱,风尘仆仆奔波于华北、西北各地的谷子田,采集标本,走访老农,深入调查,反复试验。而这,只是所有农学人的一个简单缩影。

    工资不高、工作辛劳,累出一身伤病的农学人,可能会记得大家对农学工作者的评价:" 为农树谷,五谷丰登;为民树木,农业发展;为国树人,桃李盈园。"

    撰文 | 阿钊

    关键词: 视觉中国 农学专业

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