家常炒年糕的简单做法_炒年糕的简单做法

1、方法一 配 料： 年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、辣肠。

2、 操 作： 洋葱、小油菜、葱切寸段； 2、加油将年糕煮半熟取出； 3、放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量的水煮开； 4、加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。

(资料图片)

3、 方法二 主料：螃蟹 辅料：水磨年糕、鲜做法二制成的螃蟹炒年糕香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜 调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油 烹制方法： 将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用； 2、坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，加酱油、白糖翻炒片刻，再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒，加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。

4、 特点：鲜咸适口，营养丰富。

5、 方法三 配 料： 年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。

6、 操 作： 甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

7、做法一制成的炒年糕 2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条) 3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中 4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷！ 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！ 5、继续煮到滚。

8、接着放入年糕。

9、 6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。

10、 最后加上葱段翻炒均匀起锅。

11、 营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。

12、因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。

13、 洋葱 - 洋葱是五百种大蒜属植物中的一种，又名葱头、胡葱、玉葱，原产西南亚，作为蔬菜已有五千年的历。

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