如何给不锈钢煎锅调味

你需要的东西

猪油

澄清培根脂肪

纸巾

(资料图片)

食盐

你喜欢做饭，所以你希望你的炊具为你工作。如果您有不锈钢煎锅，您可能需要给锅调味。用猪油或培根脂肪处理煎锅，使其形成不粘涂层是调味的目的。大多数厨师用铸铁煎锅调味，但许多厨师喜欢用不锈钢煎锅调味。给不锈钢煎锅调味既快捷又简单。

第1步

将烤箱预热至 300 华氏度。同时，在炉顶上预热煎锅。在煎锅中融化猪油。使用足够的量来覆盖锅的内部。

第2步

加热煎锅，直到猪油变热，但在它冒烟之前。倒掉多余的猪油，用纸巾把锅擦干净。

步骤 3

将平底锅放入预热的烤箱中。将平底锅计时 45 至 60 分钟。将其从烤箱中取出并冷却至室温。平底锅可以使用了。

第四步

煮一些培根做其他用途。保存干净的培根脂肪。将脂肪倒入玻璃量杯中，让它冷却以沉淀并澄清（分离）。将烤箱预热至 300 华氏度。

步骤 5

用洗洁精清洗平底锅并冲洗干净。中途加入冷水并加热至沸腾。让文火煮五分钟。

步骤 6

将平底锅从火上移开，倒出水并用纸巾彻底擦干。拿一张干纸巾或咖啡滤纸，将其中一个放入锅中。用勺子把顶层的培根脂肪舀到毛巾或过滤器上，让它滴到锅里。当平底锅有足够的脂肪覆盖表面时，将脂肪涂抹在整个平底锅内部。扔掉纸巾或咖啡过滤器。

步骤 7

将平底锅放入烤箱烤一小时。取出平底锅，让它冷却。在锅里撒盐，然后用纸巾擦干净。盐作为一种温和的研磨剂，可以去除脂肪。

步骤 8

根据食谱使用您的平底锅。用温和的肥皂水清洗、冲洗并晾干。用脂肪浸湿的纸巾和少许干盐润饰调味料。存放在干燥的地方。

提示

当食物开始粘在锅上时再次调味。

警告

不要在洗碗机中清洗煎锅。

不要在煎锅上使用百洁布。

避免使用植物油调味煎锅，因为它很容易冒烟。

关键词： 中途加入 冲洗干净 玻璃量杯 作为一种