葡萄汁酵母(关于葡萄汁酵母简述)

【资料图】

1、 娄德于1970年将卡尔斯伯酵母、娄哥酵母和葡萄汁酵母合并成一种，叫葡萄汁酵母。

2、它与啤酒酵母的主要区别是全发酵棉子糖。

3、在麦芽汁中，在25℃下培养3天，细胞圆形、卵形、椭圆或长形。

4、供啤酒酿造底层发酵，或作饲料和药用。

5、此外，是维生素的测定菌，可测定泛酸、硫铵素、吡哆醇、肌醇等。

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