喝绿豆汤竟上火？医生：分饮用人群

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夏季高温难耐，许多市民会在家中常备绿豆汤、酸梅汁等消暑“利器”。近日，“喝了一周的绿豆汤竟然上火了”话题冲上热搜，一网友表示，自己连喝一周绿豆汤上火了，不仅长痘痘了还便秘。为何解暑汤饮反而让人上了火？合肥市第二人民医院中医科医生作出了解答。

7月19日，合肥市第二人民医院中医科主治医师张帆告诉记者：“我们通常说的‘上火’，对于中医而言，需要细分为‘实火’和‘虚火’。”张帆介绍，“实火”会让人们感觉到口干舌燥、咽喉肿痛，另有尿少、便秘等症状，有时还会让人脸上长痘。而“虚火”可能是由于脏腑功能失调虚弱而引起的。

“这位网友表示自己连喝一周绿豆汤，导致长痘和便秘，这两种症状的诱因较多，如自身内分泌问题，或是喜食辛辣高糖食物、压力大、常熬夜等。”

张帆表示，网友晒出的图片中，绿豆汤内添加了不少糖，糖本身就是长痘的诱因之一，且若网友属于虚火体质，那么清热过甚也可能出现长痘、便秘等情况。

“如果他本身的饮食习惯导致了胃肠积热，那绿豆汤并不能起到去火的作用。”张帆认为，该网友陈述的上火症状并不一定是绿豆汤导致。

张帆表示，从中医的角度来看，根据体质划分，脾胃虚弱、虚寒，体质寒的人群并不建议食用绿豆汤。“如果是加糖的绿豆汤，那么糖尿病患者、长痘痘的人群不适宜饮用；痛风患者、肾功能不全、有胃肠道疾病的人群和孕妇、老人、小孩则不宜过多食用绿豆汤。”

张帆称，“实火”体质人群可以适当饮用绿豆汤。“‘实火’体质如何分辨呢？可以查看舌苔，舌苔上有明显黄腻，或是咽喉肿痛，大量饮用水后依然尿少、尿黄以及便秘人群，一周可以喝两三次绿豆汤，但仍需记住‘过犹不及’。”

那么煮绿豆汤要把绿豆煮开花吗？张帆解释，中医古籍有著，绿豆性寒味甘，但主要是绿豆外皮性寒。“不管绿豆外皮煮没煮开，一锅汤中绿豆外皮的含量很少，煮绿豆汤首先要煮熟，但若熟过了头，绿豆外皮的功效可能会降低。”

合肥通客户端-合报全媒体记者 王雅雯 通讯员 朱沛炎

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