铁木砧板初次使用保养用热油还是冷油_铁木砧板

1、一、开裂原因蚬木（铁木）砧板开裂是因为见风受热，水分挥发，含水率低后体积收缩，从而产生裂纹。

2、当铁木菜板遇水后，吸收水分，体积增大，裂缝自会闭合。

3、“遇水裂缝会愈合”的特性是蚬木砧独有的，是其经久耐用的保证，别的木质菜板裂了就没办法愈合。

(资料图)

4、二、蚬木的特点：蚬木的材质致密，入水即沉，就是木屑也如砂子一般，入水沉。

5、硬如钢铁，敲击可发出金属一样的铿锵声，砍伐、加工都十分困难，甚至钉子也钉不进去，可以说是“刀枪不入”的钢铁木材。

6、蚬木之所以这样坚硬，除了本身生长十分缓慢，纹理致密外，还由于它多生于石灰岩山地。

7、为了吸取养分，它的树根深深地扎进岩缝中，吸收了许多钙质矿物，聚集在木质中，因而变得格外坚硬。

8、蚬木的木材色泽红润，不弯曲，不开裂，耐水耐腐，是高级的优质木材。

9、蚬木的纹理还有一个独特的特点，在树木的横断面上，年轮一边宽一边窄，形状酷似蚬壳上的纹理，所以称为“蚬木”，粤语称之为：铁木。

10、扩展资料：铁木砧板防止开裂的方法：要长期保湿，当使用完毕洗干净后，在上面铺一条湿毛巾 ；2、找一条与铁木砧板厚度相当、长度可绕铁木砧板一圈的厚生猪皮，泡软拉紧后用小木钉钉在铁木砧板的圆周上，干后变紧，可防止铁木砧板小裂缝的扩大；3、用盐水（不一定要精盐，大盐也行）完全浸泡，盐水略微浓一些，最好是3－4天，中间可换一次盐水或再加点盐。

11、浸泡后擦干净表面即可使用，注意要避免暴晒，用上几年也不会开裂。

12、参考资料来源：人民网-切菜板保养有窍门 4种切菜板危害大。

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