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来源：文琪小厨房

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打豆浆，豆子泡好别直接打，再多做1步，香浓丝滑，细腻无残渣

我们家孩子，这两天在中考呢，所以在饮食上绝不能含糊的，特别是早餐时间，要是吃不饱、吃不好的话，估计会受到影响。这两天，每天早上我都会早起，给孩子打上一杯豆浆，好喝又能补营养。

甚至比牛奶都要强哦，毕竟豆制品中，蛋白质、钙质、膳食纤维等元素，都相当丰富。自从家里有了破壁机，我已经很多年没有在外面买过豆浆了，毕竟自己打的，更加真材实料，更加香浓。

就是有一点，被很多人忽略，结果导致打出来的豆浆，会有豆腥味，而且残渣比较多。这是因为，豆子泡好之后直接打，这个做法是错误的，估计很多人都搞错了这一点。要想香浓丝滑，细腻无残渣的话，还需再多做1步。

【打豆浆】

用到：新鲜黄豆、花生、红枣、冰糖、清水

1、首先来处理黄豆，黄豆准备好之后，放到水里冲洗2遍，然后再将其倒在水中，开始浸泡，这一步大家都知道要做，就不多说了。

2、夏天了，记得泡的时候，务必放到冰箱里，不然太热了常温条件下容易发芽、发酸。一般就是晚上泡上，第二天早上拿出来，泡上8个小时以上，泡好之后的豆子，是不是很多人都会选择，直接下入破壁机开始打？

3、这方法是错误的，正确操作应该是，把泡好的黄豆倒入锅中，然后放入适量的水，大火煮上5分钟，关火晾凉后搓掉表面的外皮。煮黄豆，这是“多做1步”，煮好去掉外皮后，打出来的黄豆会更加细腻，不会有残渣，不会有腥味。

4、花生挑拣一下，发芽的不能要，其他的清洗干净，红枣洗净后，去掉里面的枣核。黄豆、花生、红枣、冰糖，还有一定量的清水，这些一起倒在破壁机内，然后开启“豆浆模式”，耐心等待35分钟左右，豆浆就打好了，赶紧倒出来看看，是不是非常细腻丝滑？

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