北辰五洲皇冠国际酒店“淄博烧烤”火出圈

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北辰五洲皇冠国际酒店黄玉石阳光餐吧推出“淄博烧烤”美食季 ■记者 董一鸣/摄

“不用赶到淄博去吃烧烤了，五洲皇冠酒店的‘淄博烧烤’味道特别正！”正在北辰五洲皇冠国际酒店黄玉石阳光餐吧京餐的顾客边吃边夸赞道。近日，北辰五洲皇冠国际酒店特别推出了“淄博烧烤”美食季，仅在上线当天便迎来了客满的状态，吸引了不少顾客前来打卡。

几十种烤串、小饼加蘸料、精酿啤酒……19点左右，记者走进黄玉石阳光餐吧看到，美丽的户外花园中已座无虚席。北辰五洲皇冠国际酒店餐饮部经理贾文博介绍：“2023年是消费提振年，随着经济复苏、消费回暖，顾客对久违的露天烧烤充满了期待。早在今年4月初，酒店餐饮部便开始策划，作为近期顶流的‘淄博烧烤’正好符合夏季美食的特点。在菜单的设计上，餐厅除了推出‘淄博烧烤’等一系列新品外，还保留了招牌的红柳肉串、望京小腰等美食，争取让新老顾客都满意。”忠实顾客李先生说：“黄玉石阳光餐吧是我们夏天必光顾的餐厅，坐在舒适的草坪上吃点儿烧烤再配上精酿啤酒，特别有生活的烟火气。”

随着黄玉石阳光餐吧“淄博烧烤”的火爆出圈，餐厅也迎来了上半年营业额的高峰。“自5月9日‘淄博烧烤’上线以来，每天餐厅的客流量都在增多，餐厅日均营业额相比日常达到翻倍状态，特别是上周六餐厅迎来了营业高峰。除了经常光顾的老顾客外，还吸引了不少新顾客前来打卡。”贾文博说。除了火爆出圈的“淄博烧烤”，黄玉石阳光餐吧其他经典美食也让顾客赞不绝口。“因‘淄博烧烤’慕名而来，没想到瑞士莫凡彼冰淇淋也很不错，吃完咸的烧烤后，来点甜甜的冰淇淋特别棒。”顾客王女士夸赞道。

餐饮作为酒店的“第二战场”，品质俱佳的餐饮服务也为酒店提供了坚实的基础。今年一季度，北辰五洲皇冠国际酒店采取房、餐、会一体化联动销售，创造了一季度累计满房30天的新佳绩。“今年不少客人离店后都表示，酒店的餐饮特别棒，除了食物口感好以外，环境也特别舒服，下次住店首先考虑五洲皇冠国际酒店。顾客的好评也让我们明白餐饮就是酒店的对外销售窗口，只要我们用心策划，为客人提供食材好、环境好的服务，我们就是酒店的招牌。”北辰五洲皇冠国际酒店黄玉石餐厅经理陈秀梅说。

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