猪骨汤的做法大全_猪骨汤三种常见做法分享
2023-04-22 16:26:57 | 来源:互联网 |
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1、玉米山药猪骨汤。
(资料图)
2、材料:
3、猪骨350克、玉米1根、铁山药1根、胡萝卜1根、姜片5片、料酒少许、盐适量。
4、练习:
5、(1)准备食材。
6、(2)先用清水将汤骨洗净。
7、(3)锅中加入3片生姜和少许料酒,放入冷水中,焯出出血沫。
8、(4)用勺子撇去脏血沫,取出汤骨,清洗干净。
9、(5)玉米洗净切块,胡萝卜和山药去皮切块。
10、(6)加入2片姜洗净汤骨,放入炖锅中。
11、(7)加入开水,煮沸。
12、(8)倒入胡萝卜、山药、玉米,煮开后小火炖40-60分钟,加盐调味。
13、罗汉果猪骨汤。
14、材料:
15、猪骨82根,罗汉果半个,无花果4个,胡萝卜一根,山药适量,盐适量,水适量。
16、练习:
17、(1)猪骨洗净,用热水烫去血水。
18、(2)胡萝卜洗净,去皮,切成小块。
19、(3)山药洗净,去皮,切成小块。
20、(4)将罗汉果和无花果洗净。
21、(5)将所有食材放入锅中,加入适量清水,大火烧开,转小火煮一个小时以上,放少许盐即可出锅。
22、羊肚菌猪骨汤。
23、材料:
24、羊肚菌20克,猪骨400克,蜜枣两个,生姜6片,水2L。
25、练习:
26、(1)每人2-3个羊肚菌为宜。用40度的温水浸泡30分钟,水量不超过羊肚菌。
27、(2)将羊肚菌捞起轻轻挤出水分,静置沉淀。取适量清水,将泡好的羊肚菌倒入其中,快速圈洗。细沙反复冲洗3-4次后,取出羊肚菌备用。
28、(3)勃艮第原汤应在沉淀泥砂后用于煮汤或炖汤。记住这种勃艮第原汤是羊肚菌味道和营养的精华。倒入汤水。
29、(4)不要在锅底沉淀细沙。
30、(5)将猪骨和瘦肉放入水中,不要撇去水中的白色浮粉。这是羊肚菌的营养成分。
31、(6)将羊肚菌、姜片、蜜枣放入水中,煮1.5小时。
32、(7)喝的时候加点盐。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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